EL SHOW

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LA CENA

Una exquisita cena a la carta, con más de treinta opciones de platos precede al show.

Menú de tres pasos:
Entrada, plato principal y postre.
Incluye gaseosas, cerveza, vino, café y/o té.

     
  CENA SHOW

ENTRADAS

ENTRADAS FRÍAS

  • Matambre Casero

    Con papas y dressing de perejil
  • Tabla de Fiambres

    Jamón Crudo y cocido, matambre, paté, alame, queso tybo y aceitunas
  • Creme Bruleé de Tomates Secos

    con parmesano al graten y aceite de albahaca
  • Coctel de Mar

    Camarones, berberechos, mejillones, apio, palmitos, manzana y salsa golf
Coctel de MarSugerencia del cheff

Coctel de Mar

ENTRADAS CALIENTES

  • Empanadas Criollas

    Fritas. Rellenas de carne, cebolla, verdeo, huevo, morrones, aceitunas.
  • Ensalada Tibia de Hongos

    Champignones, panceta, morron, espinaca, verdeo, parmessano y pan de miga
  • Sopa Crema del Día

  • Humita Cuyana

    Maíz, cebolla, morrón, albahaca, tomates secos, ajo y aceite de oliva

ENTRADAS FRESCAS

Ensalada Caesar de MarSugerencia del cheff

Ensalada Caesar de Mar

  • Ensalada Caesar de Mar

    Hojas verdes, láminas de parmesano, croutons, aderezo Caesar y lenguado
  • Ensalada de Palta y Pollo

    Pollo, palta, naranjas, morrón, lechuga y mayonesa
  • Ensalada Completa

    Champignones, palmitos, camarones,olivas negras, tomate, apio y salsa golf
Ensalada CompletaSugerencia del cheff

Ensalada Completa

PLATOS PRINCIPALES

PASTAS

  • Panzottis de Mouse de Salmón

    Salmón rosado, queso crema, morrón, kanikamas y verdeo
  • Ñoquis de Rúcula

    Papa, rúcula, jamón crudo, crema, mozzarella y roquefort
  • Canelones de Carne y Verdura en Salsa Fondutta

    Parmesano, morrón, cebolla, espinaca y crema
  • Risotto Verde con Hongos

    Espinaca, arroz, pollo, cebolla, crema y parmesano
  • Vermichellis A la Mediterránea

    Morrón, cebolla, zuchinni, zanahoria, ajo y ceitunas negras
Panzottis de Mouse de SalmónSugerencia del cheff

Panzottis de Mouse de Salmón

Vermichellis  A la MediterráneaSugerencia del cheff

Vermichellis A la Mediterránea

PESCADOS

  • Lenguado a la Pizza

    Salsa filetto, mozzarella, papas y albahaca
  • Abadejo Estofado en Salsa Camaron

    Crema, morron, cebolla, zanahoria, zuchinnis y camarón
Abadejo Estofado en Salsa CamaronSugerencia del cheff

Abadejo Estofado en Salsa Camaron

AVES

  • Pauppiete de Ave a la Provenzal

    Zanahoria, jamón cocido, parmesano, tomate, berenjenas, salsa filetto y queso tybo
  • Boconcinni de Pollo con Jamón y Champignones

    Champignones, jamón, verdeo, papa, crema, pimentón y panceta
  • Wok de Pollo con Chow Fan y Timbal de Arroz

    asd
Pauppiete de Ave a la ProvenzalSugerencia del cheff

Pauppiete de Ave a la Provenzal

Wok de Pollo con Chow Fan y Timbal de ArrozSugerencia del cheff

Wok de Pollo con Chow Fan y Timbal de Arroz

CARNES

  • Bife de Chorizo

    Grillé. Con papas, cebolla, maíz, tomate, cebolla de verdeoy morrones
  • Wok de Lomo Salteado

    Con cebolla, papas, arroz y salsa de soja
  • Milanesas de Ternera con puré tricolor

    Puré de papa, calabaza y batata

CORDERO Y CERDO

  • Cazuela de Cordero y Hongos

    Tomates, zanahorias, berenjenas, cebollas, morrón y papas
  • Bondiola en Costra de Provenzal y Cítricos con Tempura

    Naranja, limón, perejil, ajo y manzana
  • Scalopines de Cerdo al Aceto

    Con soufflé de Maíz
Scalopines de Cerdo al AcetoSugerencia del cheff

Scalopines de Cerdo al Aceto

POSTRES

  • Flan

  • Budín de la Casa

  • Arroz con Leche

  • Semifreddo de Limón

  • Manja con Crema, Duraznos y Caramelo

  • Ensalada de frutas

  • Cremas Heladas

  • Trifflé de Frutos Rojos y Biscuit de Chocolate

Semifreddo de LimónSugerencia del cheff

Semifreddo de Limón

Trifflé de Frutos Rojos y Biscuit de ChocolateSugerencia del cheff

Trifflé de Frutos Rojos y Biscuit de Chocolate

 
     
     
  CENA SHOW VIP

ENTRADAS

ENTRADAS FRÍAS

  • Carpaccio de Salmón del Pacífico

    Curado a las Hierbas con Rúcula, Alcaparras y virutas de Queso.
  • Canasta de Prosciutto

    Pulpeta, rúcula, jamón crudo y parmesano
  • Palta a la Mexicana

    Camarones, apio, palmitos, salsa golf y tabasco
Carpaccio de Salmón del PacíficoSugerencia del cheff

Carpaccio de Salmón del Pacífico

ENTRADAS CALIENTES

  • Moussakka Griega

  • Creme Bruleé de Tomates Secos

    Con parmesano al graten y aceite de albahaca

PLATOS PRINCIPALES

  • Panzottis de Mousse de Salmón

    Con salsa crema de surimi
  • Trucha Patagónica

    Con chop suey de vieyras
  • Costeleta de Cerdo en Salsa Vacilón

    A base de cerveza, naranjas, jengibre y miel con puré de calabaza
  • Medallón de Lomo en Salsa de Paté Casero

    Con papas aplastadas en criolla y aceto
  • Suprema Envuelta en Panceta Asada y Masa de Hojaldre

    Con spaghettis salteados con oliva,tomate secos,chorizo colorado
Panzottis de Mousse de SalmónSugerencia del cheff

Panzottis de Mousse de Salmón

Trucha PatagónicaTrucha Patagónica del cheff

asd

POSTRES

Super Chocolate BlancoSugerencia del cheff

Super Chocolate Blanco

Marquise NutellaSugerencia del cheff

Marquise Nutella

Semifreddo de LimónSugerencia del cheff

Semifreddo de Limón

 
     
     
  VINOS

TINTOS

Aquellos que se logran solo de cepas tintas fermentando las pulpas con los hollejos

GENÉRICOS

  • Felipe Rutini

    • Bodega La Rural
    • Cepa Cabernet sauvignon – merlot
    • Crianza 2 años en roble francés
  • Blend Kurt Heinlein 2009

    • Bodega Funckenhausen
    • Cepa Malbec - Cabernet Sauvignon
    • Crianza 18 meses por barrica francesa y americana
  • Rutini Cabernet Malbec

    • Bodega La Rural
    • Cepa 50% Cabernet sauvignon - 50% Malbec
    • Crianza 12 meses en roble francés y americano
  • Saint Felicien Cabernet – Merlot

    • Bodega Catena Zapata
    • Cepa Cabernet sauvignon – merlot
    • Crianza 12 meses en roble
  • Trumpeter Reserva Blend 2009

    • Bodega Rutini
    • Cepa Tempranillo - Malbec - Cabernet Sauvignon
    • Crianza Crianza 14 meses Roble Francés y Americano
  • Finca La Moras Reserva
    Cabernet - Syrah

    • Bodega Finca Las Moras
    • Cepa Cabernet sauvignon- Syrah
    • Crianza 9 meses en roble francés

CABERNET SAUVIGNON

  • Kinien Cabernet

    • Cepa Ruca Malen 100 %
  • Luigi Bosca Cabernet Sauvignon

    • Bodega L Arizu
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza 3 años en roble francés, 1 en estiba
  • Casa Boher Cabernet

    • Bodega Rosell Boher
    • Cepa Varietal 100%
  • Alamos Cabernet Sauvignon

    • Bodega Alamos Catena Zapata
    • Cepa Varietal 100%
  • Territorio Cabernet Sauvignon

    • Bodega Colome
    • Cepa Varietal % 100
    • Crianza 82
  • Kinien Cabernet

    • Bodega Ruca Malen
    • Cepa Varietal % 100

MALBEC

  • Finca Bella Vista

    • Bodega Achaval Ferrer
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza Viñedos a 980 mts
  • Finca Mirador

    • Bodega Achaval Ferrer
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza Viñedos a 700 mts
  • Colome Estate

    • Bodega Colome
    • Cepa Varietal % 100
  • Clorindo Testa

    • Bodega Catena Zapata
    • Cepa Varietal 100%
  • Luigi Bosca Malbec DOC

    • Bodega L Bosca
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza 14 meses en roble francés, 1 año en estiba
  • Cuvellier Los Andes 2011

    • Bodega Clos de los Siete
    • Cepa Varietal % 100
  • Saint Felicien Malbec

    • Bodega Catena Zapata
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza 12 meses en roble francés y americano
  • Ruca Malen

    • Bodega Ruca Malen
    • Cepa 95% Malbec - 5 % Petit Verdot
    • Crianza 12 meses en barricas de roble, 80% Francés y 20% Americano
  • Trumpeter Reserve Malbec 2009

    • Bodega Rutini
    • Cepa Varietal 100% Malbec
  • Casa Boher Malbec

    • Bodega Casa Boh
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza 12 meses en roble francés y americano
  • Alfredo Roca Malbec

    • Bodega A Roca
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza 6 meses en barrica de roble
  • Norton Malbec DOC

    • Bodega Norton
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza 18 meses en roble francés
  • Trapiche Malbec Reserva

    • Bodega Trapiche
    • Cepa Varietal 100%
  • La Espera Malbec

    • Bodega Funckenhausen
    • Cepa Varietal 100%
  • Fond de Cave Malbec (500 cc)

    • Bodega Trapiche
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza 9 meses en roble americano
  • Ruca Malen 375

    • Bodega Ruca Malen
    • Cepa 95% Malbec - 5% Petit V
    • Crianza 12 meses en barricas de roble, 80% Francés y 20% Americano
  • Alfredo Roca Malbec 375

    • Bodega A Roca
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza as6 meses en barrica de robled

MERLOT

  • Trumpeter Merlot

    • Bodega Rutini
    • Cepa Varietal 100 %
  • Viña de Narvaez Merlot

    • Bodega Casa Boher
    • Cepa Varietal 100%

BONARDA

  • Dedicación Personal Alfredo Roca

    • Bodega Alfredo Roca
    • Cepa Varietal 100 %
  • Trumpeter Bonarda Reserva

    • Bodega Rutini
    • Cepa Varietal 100 %

PINOT NOIR

  • Trumpeter Pinot Noir

    • Bodega Rutini
    • Cepa Varietal 100 %
  • Alamos Pinot Noir

    • Bodega Alamos Catena Zapata
    • Cepa 100% Varietal

SYRAH

  • La Espera Syrah Reserva

    • Cepa Cosecha 2007
  • Alma Mora Syrah

    • Bodega Finca las Moras
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza 6 meses en roble francés
  • Trapiche Syrah Reserva (500 cc)

    • Bodega Trapiche
    • Cepa Varietal 100%
  • La Espera Syrah Reserva

    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza Cosecha 2007

BLANCOS

La fermentación se hace solo con la pulpa, pudiendo provenir de uvas negras -"blanc de noire"- o uvas blancas -"blanc de blancs"-

GENÉRICOS

  • Castel Chandon

    • Bodega Chandon
    • Cepa Semillón – UgniBlanc y Chenin

CHARDONNAY

  • Finca La Linda Chardonnay

    • Bodega Arizu
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza 3 meses en botella
  • Yauquen Chardonnay

    • Bodega Ruca Malen
    • Cepa Varietal 100 %
  • Fond Cave Chardonnay

    • Bodega Trapiche
    • Cepa Varietal 100 %
  • Alfredo Roca Chardonnay 375 cc

    • Bodega A Roca
    • Cepa Varietal 100%

SAUVIGNON BLANC

  • Lagarde Sauvignon Blanc

    • Bodega Lagarde
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza Tanques de Acero Inox Estiba 6 meses
  • Alamos Sauvignon Blanc

    • Bodega Alamos Catena Zapata
    • Cepa Varietal 100%
  • Trapiche Alaris

    • Bodega Trapiche
    • Cepa Varietal 100%

TORRONTÉS

  • Quara Reserva Torrontés 2005
    Premio "Mejor torrontés del mundo" -Francia 2007-

    • Bodega F Lávaque
    • Cepa Varietal 100%
    • Crianza 6 meses en roble
  • Festivo Torrontes 2011

    • Bodega Clos de los Siete
    • Cepa Varietal 100 %

CHAMPAGNES

  • "Premier Cru"

    • Bodega Dom Perignon
    • Cepa M Chandón Epernay, Francia, Chardonnay, Pinot Noire Met Champenoise
  • Moët & Chandón Brut Imperial

    • Cepa M Chandón Epernay, Francia, Chardonnay, P Noire, P Meuniere Met Chapenoise

ESPUMANTES

  • Luigi Bosca Brut Nature

    • Bodega L Arizu
    • Cepa 60% Chardonnay 40% Pinot Noir
    • Crianza Método Champenoise
  • Alfredo Roca Brut Nature

    • Bodega Alfredo Roca
    • Cepa Pinot Noir, Chardonnay, Chenin
    • Crianza Método Charmat
  • Norton Cosecha Especial

    • Bodega Norton
    • Cepa 100% Chardonnay
    • Crianza Método Charmat

DULCES

  • Lancatay Tardío

    • Bodega Huarpe
    • Cepa 100% Semillón
  • Malamado

    • Bodega Flia Zucardi
    • Cepa 100% Malbec
    • Crianza 24 meses en Roble Francés
      * servicio en copa
 
     

ELIJA SU VELADA

CENA : 20:30 hs - SHOW : 22:15 hs El espectáculo no varía según el día de la semana